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domingo, 15 de diciembre de 2013

PANNA COTTA















PANNA COTTA

miércoles, 18 de septiembre de 2013

BIZCOCHO DE NARANJA









Sin duda uno de los mejores bizcochos que podemos encontrar, no sólo por ser muy fácil de elaborar, sino por su delicado sabor, esponjoso y tierno.

Ideal para tomar sólo, con café, con un chocolate, un té o incluso como bizcocho base de diferentes tartas.

Os lo recomiendo !!!!!

INGREDIENTES:

1 naranja de zumo
70 ml de aceite de girasol
150gr de harina tamizada
100gr de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura tipo Royal
150 gr de leche condensada

ELABORACIÓN:

Lavar la naranja y cortarla en trocitos pequeños, es recomendable que tenga una piel fina.




En el vaso de la batidora la trituramos bien, añadimos el aceite, los huevos y la leche condensada y seguimos batiendo.






Pasamos a un bol mas ancho e incorporamos el azúcar junto con la harina tamizada y la levadura.
Con una espátula removemos bien la mezcla.





Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos en el fondo un poquito de papel vegetal, así nos aseguraremos de desmoldarla perfectamente.




Metemos al horno precalentado a 180º aproximadamente 20- 25 minutos aunque dependerá mucho del horno.


Para la decoración cortamos tres rodajas de naranja y las tenemos un ratito bañadas en azúcar.


Cuando el bizcocho esté listo sacamos del horno, dejamos templar.

Decoramos espolvoreando azúcar glass y colocando en el centro las tres rodajas de naranja.




BUEN PROVECHO!!

sábado, 20 de julio de 2013

TIRAMISU





INGREDIENTES

2 claras de huevo
4 yemas
100 gr. de azúcar
400 gr. de mascarpone
200 gr. de bizcochos de soletilla
175 ml. café (el que más nos guste)
200 gr. de chocolate negro
cacao en polvo sin azúcar para espolvorear.

ELABORACIÓN.

En primer lugar, preparamos una cafetera de café y dejamos enfriar. 
Yo en esta ocasión me salte este paso y use frappe de starbucks.
En un un bol montamos las claras a punto de nieve  y reservamos. 
En otro bol batimos las yemas con el azúcar y poco a poco vamos añadiendo el queso mascarpone y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas usando una espátula  y mezclamos bien.
En un molde vamos colocando una capa de bizcochos empapados en el café y encima añadimos un poquito de la crema y rallamos chocolate negro, volvemos a colocar otra capa de bizcocho empapado en el cafe, crema y chocolate rallado, así vamos repitiendo hasta rellenar todo el molde y finalmente la última capa de crema la cubrimos con cacao en polvo. 

Metemos a la nevera un mínimo de 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo de un día para otro para que asiente bien.





















domingo, 2 de junio de 2013

BIZCOCHO DE NUEZ




INGREDIENTES
1 vasito de yogurt con aroma a vainilla
1 vasito de aceite de oliva virgen extra
1 vasitos de azúcar moreno
1 vasito de azúcar blanco3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura 
1 puñado de nueces 
2 cucharadas de leche condensada
Azúcar glacé para espolvorear (decoración)

ELABORACIÓN

Batir los huevos en un bol. 
Añadir el azúcar sin parar de batir. 
Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. 
Añadimos   la harina con la levadura y mezclamos. 
Cuando está todo batido añadimos la leche condensada y las nueces.
Ponemos papel de hornear en un molde  y agregamos la masa. 
Horneamos a 180 ºC durante 17- 20 minutos. 
También se pueden añadir pasas, aunque yo en esta ocasión no lo hize.
Un truco es poner un poquito de agua en el fondo de la bandeja para que quede más esponjoso.